Pintarić je 1966. diplomirao u klasi prof. Antuna Mezdjića na Akademiji likovnih umjetnosti u Zagrebu.
U slikarstvu je bio odan figuraciji, a zaokupljale su ga teme intima zagrebačkih kavana, barova i žena sa šeširima. Slikao je također ženske aktove, krajolike, cvijeće i zagrebačke vedute.
Više je njegovih ulja i pastela pretočeno u grafike u tehnici sitotiska.
Pintarić je prvu samostalnu izložbu priredio 1968., pa je od tada stalno izlagao u zemlji i inozemstvu.
Djela mu se nalaze u brojnim domaćim i inozemnim privatnim i javnim zbirkama.
Akademski slikar Luj Pintarić rođen je 1939. u Kaštel Starom, a živio je i radio u Zagrebu.