Sajam je otvorila Sanja Predavec, načelnica Odjela za primaranu zdravstvenu zaštitu u Ministarstvu zdravstva i socijalne skrbi, koje je i pokrovitelj 15. sajma zdravlja, a tom je prigodom istaknula važnost očuvanja i unaprjeđenja zdravlja.
Vinkovački gradonačelnik Mladen Karlić rekao je kako o zdravlju govorimo i razmišljamo tek kad ga izgubimo, dodajući kako je zdravlje neprocjenjiva vrijednost o kojoj treba skrbiti cijeli životni vijek.
Posjetitelje su pozdravili i vukovarsko-srijemski župan Božo Galić te u ime ovogodišnjih partnera Sajma - Istarske županije i gradova Poreča i Labina zamjenik istarskog župana Vedran Grubišić i zamjenica porečkoga gradonačelnika Nataša Basanić-Čuš.
Tijekom sajma održat će se i okrugli stolovi i forumi o zdravlju, nezaposlenosti i načinima povećanja zaposlenosti, opasnostima od mina, zaštiti okoliša, radu nevladinih udruga, posebnim potrebama i teškoćama invalida, zdravlju mladih, volontiranju, energetskoj učinkovitosti te javnozdravstvenim temama.
O mnogim temama o unaprjeđenju i očuvanju zdravlja te o zaštiti okoliša govorit će 78 predavača, a najavljeno je oko 2500 sudionika.
Organizatori 15. sajma zdravlja su grad Vinkovci, Vukovarsko-srijemska županija i Hrvatska mreža zdravih gradova.