Time je hotel Sol Umag, kako napominju, učinio korak više ka podizanju kvalitete svojih usluga te ujedno postao prvi hrvatski hotel s četiri zvjezdice koji ima taj certifikat.
Implementacija sustava HACCP u Sol Umagu je počela krajem svibnja prošle godine, a Bureau Veritas Croatia ovih dana je okončao projekt potvrdom sukladnosti sustava upravljanja kvalitetom prema zahtjevima norme Codex Alimentarius.
Osnovni cilj projekta implementacije sustava HACCP bio je podizanje standarda kvalitete u sustavu sigurnosti hrane i eliminiranje ograničenja tradicionalnog pristupa kontroli zdravstvene ispravnosti hrane.
Prednosti ovog sustava su da je primjenjiv na cijeli proizvodni lanac, analizira sve potencijalne opasnosti, omogućava lako nadgledanje kontrolnih parametara i omogućava poduzimanje korektivnih mjera tijekom procesa.
Projekt se, dodaju iz Istraturista, nastavlja i u drugim njihovim hotelima, Sol Koralju i Sol Aurori.
(Hina) xtam ydb