Cilj susreta maslinara i uljara, kako su izvjestili iz Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodnog gospodarstva, je edukacija uzgajivača i prerađivača, informiranje o najnovijim dostignućima u maslinarstvu te promidžba što veće potrošnje maslinova ulja i proizvoda od maslina.
Tako će na skupu između ostaloga biti riječi o stanju i perspektivama hrvatskog maslinarstva, ulozi i značaju poljoprivredne savjetodavne službe u razvoju maslinarstva, o navodnjavanju trajnih nasada, trženju ulja s markicom itd.
Osim toga, biti će predstavljen Operativni program podizanja trajnih nasada s posebnim naglaskom na maslinarstvo.
U sklopu manifestacije na kojoj će uz hrvatske sudjelovati i maslinari iz Francuske, Italije, Slovenije, BiH, Crne Gore, Novog Zelanda i Mađarske, održat će se i dodjela nagrada i priznanja najuspješnijim proizvođačima.
Pokrovitelji manifestacije su predsjednik Republike Stjepan Mesić, Ministarstvo poljoprivrede i Splitsko - dalmatinska županija.