Organizator susreta "Proizvođači hotelijerstvu 2005" je, kao i svake godine, Privredni vjesnik te magazin "Hotel", iz kojega su izvijestili o tim susretima.
I ove je godine svrha susreta, kako ističu organizatori, pridonijeti poticanju hrvatske proizvodnje za potrebe hotelijerstva.
Posebno će biti riječi o novom HBOR-ovom programu kreditiranja pripreme turističke sezone kojim se želi potaknuti turističke tvrtke na nabavu hrane, pića i druge robe od hrvatskih proizvođača.
Na susretima se očekuju predstavnici resornog ministarstva te strukovnih udruga, među kojima i Hrvatske udruge hotelijera i restoratera (HUH) te Nacionalne udruge malih i obiteljskih hotela, koji su suorganizatori susreta.
Tijekom susreta održat će se izložba hrvatskih tvrtki koje će prikazati svoje mogućnosti u proizvodnji hrane, pića i drugih proizvoda potrebnih ugostiteljstvu i hotelijerstvu.