Proizvodnja mlijeka za piće smanjena je za 17,4 posto prema listopadu i 1,3 posto u odnosu na studeni 2009. Mlijeka za piće proizvedeno je 19.741 tonu.
Vrhnja je proizvedeno 2.094 tona, što je 9,5 posto više nego u listopadu te 4,3 posto više nego u studenom 2009. godine.
Statistički podaci za studeni prošle godine pokazuju izrazitiji pad proizvodnje maslaca i na mjesečnoj je razini proizvodnja maslaca smanjena za 11,5 posto, dok je na godišnjoj razini smanjena za 29,4 posto. Maslaca je u studenom lani proizvedeno 308 tona.
Proizvodnja fermentiranih proizvoda u studenom 2010. iznosila je 5.936 tona, što je 6,1 posto više nego u listopadu i 5,9 posto više nego u studenom 2009.
Proizvodnja kravljeg sira na mjesečnoj je razini smanjena za 4,8 posto, dok je na godišnjoj razini povećana 13,6 posto. Tako je kravljeg sira lani u studenom proizvedeno 2.254 tone.
DZS podatke o proizvodnji kravljeg mlijeka preuzima od Hrvatske poljoprivredne agencije-Središnjeg laboratorija za kontrolu mlijeka koji obavlja analizu otkupljenog mlijeka od četrdesetak industrijskih i registriranih malih mljekara u Hrvatskoj.