"Alergen je na neki način povezan s crvenom bojom, ali nije jasno kako. Moramo istražiti više proteina", rekao je Rikard Alm sa sveučilišta Lund.
Njegove su riječi prenesene u časopisu "Chemistry World", publikaciji Britanskog kraljevskog društva kemičara.
Ljudi kod kojih se pojavljuje alergijska reakcija na crvene jagode - svrbež i oticanje u ustima i grlu - obično mogu jesti bijele jagode, kao što je vrsta Sofar.
Vjeruje se da je određeni protein u crvenim jagodama odgovoran za alergijsku reakciju. On podsjeća na poznati alergen peludi breze.