Tijekom trajanja sajma održan je niz seminara, okruglih stolova, simpozija, foruma i sastanaka o brojnim temama koje utječu ili imaju dodira s očuvanjem zdravlja, podizanjem kvalitete življenja i očuvanjem okoliša te pravilnog pristupa društva pojedinim kategorijama stanovništva.
Održan je i niz športskih i zabavnih priredbi.
Partneri Sajma zdravlja bili su Istarska županija te istarski gradovi Poreč i Labin a organizatori grad Vinkovci, Vukovarsko-srijemska županija i Hrvatska mreža zdravih gradova.