HOK organizira izložbu obrtnika putem proizvoda i promotivnih materijala na izložbenom prostoru posvećenom tradicijskim obrtima, turističkoj ponudi Hrvatske, te proizvodima koji svojom specifičnošću predstavljaju pojedine hrvatske regije.
"Grazer Herbstemesse", sajam je općeg tipa, na kojem izlagači dolaze iz više branši (drvo, metal, plastika, uređenje interijera i eksterijera, tradicijska proizvodnja, eko-prehrambena proizvodnja, suveniri, turizam, opća potrošnja idr.).
HOK organizira nastup na sajmu u Grazu od 1995. godine.
Prošle je godine ovaj sajam sa 420 inozemnih izlagača iz devet država obišlo više od 152 tisuće posjetitelja.
U ovoj godini naglasak izložbe je na tradicijskim zanimanjima, ekološkoj proizvodnji i stranim državama-izlagačima na sajmu.