Tijekom ove manifestacije predstavnici domaćeg i međunarodnog turističkog sektora razmijenit će iskustva te raspravljati o ključnim temama u turizmu, strateškoj grani hrvatskog gospodarstva.
Na Danima hrvatskog turizma turistički djelatnici susrest će se i s predstavnicima Vlade te s njima ocijeniti rezultate turističke 2011. godine, ali i naznačiti ciljeve i aktivnosti za turističku 2012. godinu.
Hrvatski turistički forum održat će se na temu Destinacija i odgovorni turizam, a cilj tog znanstveno-stručnog skupa je donošenje zajedničkih prijedloga i zaključaka za unaprjeđenje ekonomske održivosti i odgovornog hrvatskog turizma.
U sklopu 'Dana i ove će godine biti dodijeljene nagrade i priznanja za kvalitetu hrvatskih turističkih odredišta, tvrtki i pojedinaca - Plavi i Zeleni cvijet te Djelatnik godine u turizmu u organizaciji Hrvatske turističke zajednice, i Turistički cvijet - Kvaliteta za Hrvatsku, u organizaciji Hrvatske gospodarske komore i Hrvatske radiotelevizije.
Dani hrvatskog turizma održavaju se u organizaciji Ministarstva turizma, Hrvatske gospodarske komore, Hrvatske radiotelevizije i Hrvatske turističke zajednice.