"To će biti prvi njemački muzej posvećen kobasicama. Naš cilj nipošto nije komercijalan. Predstavit ćemo pečenu kobasicu iz Thueringena, lokalni proizvod koji je dio naše kulture", objasnio je Mauser, koji je također član udruženja "Prijatelji kobasice Thueringena".
Posjetitelji će od nedjelje moći vidjeti originalne dokumente o "Thuringer Bratwurstu" - tirinškoj pečenici, najpoznatijem specijalitetu iz bogatog tradicionalnog asortimana mesnih prerađevina u tom dijelu Njemačke, ali i mašine za mljevenje mesa i drugi pribor za proizvodnju kobasica.
Stari službeni dokument o "Bratwurstu" iz Thueringena pronađen 2000. potaknuo je ideju o muzeju. Radi se o računu iz 1404. kojeg je Thomas Mauer pronašao u Arnstadtu, gradu nedaleko Holzhausena.