Zaključci analiza osam provedenih studija koje su se odnosile na konzumiranje voća i povrća i rizik od moždanog udara pokazali su da je rizik bio puno manji što se češće konzumiralo voće i povrće.
Otprije je poznato da je konzumiranje voća i povrća zdravo te da smanjuje opasnost od moždanog udara no nije se znalo u kojoj mjeri, kazao je Graham MacGregor s londonskog sveučilišta.
U istraživanje je tijekom nekoliko godina bilo uključeno više od 257.500 ljudi iz Japana, europskih zemalja i SAD-a, rekao je MacGregor. Znanstvenici su ustvrdili da osobe koje su dnevno uzimale više od pet obroka voća i povrća imaju 26 posto manje izgleda da im se dogodi moždani udar u odnosu na one koji voće i povrće jedu manje od tri puta dnevno.