NEW YORK, 16. rujna (Hina/Reuters) - Prehrana bogata masnoćama potiče mozak na proizvodnju peptida koji mogu promijeniti prehrambene navike i tjelesnu težinu u laboratorijskih miševa te dovesti do pretilosti, pokazalo je
istraživanje.
NEW YORK, 16. rujna (Hina/Reuters) - Prehrana bogata masnoćama
potiče mozak na proizvodnju peptida koji mogu promijeniti
prehrambene navike i tjelesnu težinu u laboratorijskih miševa te
dovesti do pretilosti, pokazalo je istraživanje. #L#
"Masnoća koju pojedemo utječe na mozak, a mozak određuje kako ćemo
se debljati", rekla je Sarah Leibowitz, docentica neurobiologije
na sveučilištu Rockefeller u New Yorku.
Prof. Leibowitz je o svojem istraživanju izvijestila na nedavnom
sastanku Američkoga društva kemičara u Chicagu.
Prehrana bogata masnoćom povisuje razinu triglicerida, lipida koji
kruže u krvi. Prema istraživanju prof. Leibowitz, ti trigliceridi,
kako se čini, potiču gene u hipotalamusu na proizvodnju nekoliko
tvari. One proizvode neuropeptide, odnosno proteine, koji mogu
utjecati na osjećaj sitosti i promijeniti gomilanje masti.
U studiji provedenoj na mladim štakorima normalne težine koji su
dobivali hranu bogatu mastima, povećana proizvodnja triglicerida
poslužila je kao marker za kasniju sklonost životinje debljanju.
Istraživači su otkrili da je u štakorima sklonim debljanju bila
povećana razina dva peptida "odgovorna za masti" - oreksina i
galanina.
"Samo jedan obrok bogat mastima dovoljan je za stimulaciju gena
'odgovornih za masti' koji izazivaju prejedanje, pojačavaju
gomilanje masti i odmah potiču debljanje", primijetila je prof.
Leibowitz.
(Hina) dgk dgk