ZS: TJESTENINA, KRUMPIR I VOĆE PROTIV PROLJETNOG UMORA

BEČ, 20. ožujka (Hina/dpa) - S prvim toplim sunčevim zrakama masovno se javlja i proljetni umor. Tipični su simptomi - tegobe s cirkulacijom, osjećaj nelagode, osciliranje raspoloženja, nesanica i bezvoljnost te slabljenje koncentracije i učinka na poslu. Prehrambeni stručnjaci kao djelotvorno sredstvo protiv toga preporučuju uzimanje voća i ugljikohidrata te što više kretanja na čistom zraku.#L# Rezanci, krumpir i proizvodi od integralnog zrna žitarica rastjeruju umor i bezvoljnost, jer izazivaju kontinuirano i trajno povećanje šećera u krvi. Male količine ugljikohidrata dovoljne su da tijelo pokrene vlastitu proizvodnju serotonina koji ima važnu ulogu u metabolizmu. To tvrde austrijski znanstvenici koji se bave prehranom. Serotonin utječe na raspoloženje. Njegova proizvodnja ovisi o svjetlu. Više svjetla znači i povišenu proizvodnju serotonina. Čini se čudnim što se umor i neučinkovitost javljaju upravo onda kad se povećava intenzitet svjetla. Znanstvenici to tumače širenjem krvnih žila zbog viših temperatura. Posljedica su padanje krvnog tlaka i kao rezultat toga tipični simptomi proljetnog umora. Razina serotonina u krvi u uskoj je vezi s razinom šećera u krvi. Ona opet ovisi o prehrani i može se na taj način i regulirati. Ugljikohidrati putem složena biokemijskog mehanizma utječu na pretvaranje triptopana u bjelančevinama u serotonin. S nedostatkom ugljikohidrata pada razina serotonina, a s njom i volja. Sličan učinak, tvrde stručnjaci, može se postići i čokoladom, naravno uz cijenu da povećate konfekcijski broj odijela, jer je najmanja "doza" za odrasle da bi postigli isti učinak - oko 20 kilograma mliječne čokolade. (Hina) jb il