Barun Pierre de Coubertin, drugi predsjednik MOO-a (od 1896. do 1925.), bio je idejni začetnik, obnovitelj olimpijske ideje i igara. Rođen je 1. siječnja 1863. u Parizu. Već su ga u ranoj je mladosti zanimali književnost, povijest i sociologija te problemi odgoja. Iako mu je obitelj po tradiciji bila vezana za vojnu karijeru, Pierre de Coubertin napušta vojsku, a odustaje i od političke budućnosti. Imao je 24 godine kad je odlučio pokrenuti reformu odgoja i obrazovanja, te putuje svijetom radi proučavanja školskog sustava. U 25. godini pred sobom ima jasne ciljeve.
Njemu ne zahvaljujemo samo na obnovi olimpijskih igara, nego i na svemu što je danas bit olimpizma, što ga je održalo i što je svojim sljedbenicima i nasljednicima na čelu MOO-a siguran putokaz.
Zadivljuje koliko je i kako Pierre de Coubertin razumio potrebe i težnje mladeži. Olimpijska povelja i Protokol, svečana prisega, znak pet prepletenih krugova i zastava njegovo su djelo, kao i svečanost otvaranja i zatvaranja igara. Obnašao je dužnost predsjednika do 1925. - punih 29 godina. Bio je doživotni počasni predsjednik MOO-a. Umro je 2. rujna 1937. u Ženevi.
Sama obnova olimpijskih igara manji je dio životnog djela Pierrea de Coubertina. Njegov pisani opus sadržava više od 60.000 stranica. Osim publikacija o sportu, ostavio je vrijedne zapise i studije o povijesti, sociologiji i politici.
Ispunjena mu je i posljednja želja: srce mu je položeno u nadgrobnu stelu u Olimpiji.
Pierre de Coubertin imao je golemu radnu energiju. Za njegova mandata, od 1896. do 1925., održana je 21 skupna sjednica MOO-a na kojima su se rješavali mnogi problemi, birali gradovi domaćini, te nadzirale pripreme i provedba igara.
Održano je i sedam kongresa MOO-a. Bilo je to doba širenja organizacije i njezina jačanja s obzirom na ciljeve te znanstvene i suvremene načine provedbe. Teme kongresa govore same za sebe: "Sportska higijena i pedagogija", "Tehnički aspekti sportskog treninga", "Umjetnost, književnost i sport", "Psihologija sporta", "Olimpijska pravila i propisi - usklađivanje i dogovor na razini MOO-a".
U tom je razdoblju održano i šest ljetnih olimpijskih igara, a osnovane su i održane i I. zimske olimpijske igre.