"Na temelju novih otkrića, pivo treba dodati na popis pića s mogućim protuupalnim djelovanjem", naglasio je profesor Dietmar Fuchs, autor istraživanja.
"Međutim, kao i kod vina, i konzumaciju piva treba odmjeriti vodeći računa o negativnim učincima i opasnostima koje donosi konzumacija alkohola", rekao je.
Pozitivni učinci za zdravlje ljudi mogu se primijetiti i na bezalkoholnom pivu. "Naša otkrića se ne smiju shvatiti kao poticaj na konzumaciju alkohola", upozorio je Fuchs.
Pokusi izvedeni u bio-centru na sveučilištu u Innsbrucku pokazali su da ekstrakti piva blokiraju kemijske upalne procese. Također, ekstrakti pive koče uništenje triptofana, amino kiseline koja stvara serotinon, hormon sreće, što objašnjava "opuštajući" učinak piva na organizam.