Najavljujući Dan francuske gastronomije, predstavnica Atout France Gordana Malić naglasila je da će se na nacionalnoj razini s više od stotinu manifestacija i u gotovo 50 tisuća restorana proslaviti nacionalna kuhinja, proizvodi i umijeće stola.
Uključena su sva ministarstva u skladu s odredbama nacionalnog prehrambenog programa, a svake godine taj će Dan biti organiziran na neku posebnu temu, pri čemu je za ovu prvu godinu tema 'zemlja'.
Sve se to dogovorilo u zadnjih oko godinu dana odnosno slijedom odluke UNESCO-a koji je u lanjskom studenom francuski gastronomski obrok uvrstio na svoj popis nematerijalne svjetske kulturne baštine.
Tim je uvrštenjem, po riječima Malić, Francuska postala prva zemlja odlikovana za običaj koji se veže uz hranu i kuhinju te jedinstvenu vezu jela i vina.
Istaknuvši da se tradicija vrhunske gastronomije u Francuskoj njeguje od 18. stoljeća temeljem raznolikosti regionalnih, kulturnih i povijesnih utjecaja, dodala je da je interes za gastronomijom u toj zemlji uvijek, pa i sada, velik, te da je to stalni dio promocije u svijetu.
Gastronomija pridonosi i privlačnosti Francuske kao turističke destinacije, a među brojnim i raznolikim turističkim proizvodima te zemlje važno mjesto imaju upravo gastronomske i enološke ture po regijama kojima se specijalizirano bave brojne turističke agencije.
Na novinarski upit kakvi su ovogodišnji turistički rezultati u Francuskoj zamjenica direktora bečkog ureda Atout France Solenne Morel kazala da su zadovoljavajući te da u ovoj godini očekuje porast turističkog prometa od 3 do 5 posto u odnosu na lani.
Poraste su ove godine zabilježili u gradovima, posebno u Parizu (kojeg je u prvoj polovici ove godine posjetilo 7,6 milijuna turista ili 3,5 posto više), kao i u regijama uz more i ocean, dok pad bilježe u planinskim regijama.