Restoran pod imenom "Dans Le Noir" (U mraku) otvara jedan francuski poduzetnik, koji je isto već napravio u Parizu. Gosti će u osvjetljenom dijelu restorana odabrati obrok s jelovnika, a zatim će biti ispraćeni u zamračenu prostoriju gdje će objedovati.
Francuski poduzetnik smatra da gosti mogu bolje uživati u hrani ako je konzumiraju u potpunom mraku. Tada im vizualni dojam ručka ili večere ne odvraća pažnju od bitnoga, a to je okus jela.