Široka lepeza novih sastojaka mnogim će običnim Nijemcima izgledati kao bogohuljenje prema tom nacionalnom jelu, ali bi novi okusi mogli nagnati druge da povećaju već neko vrijeme stagnirajuću potražnju za masnim Bratwurstom koji se može pronaći na uglu gotovo svake ulice.
Berlinski mesar Uwe Buenger razvio je Bratwurst s okusom "čilija i meda", dok se suparnička mesnica Dankert odlučila za "kivi kobasicu" u kojoj ima i ananasa i višnji maraski.
Za obožavatelje kobasica izmišljen je i Bratwurst s tartufima, a ponuda u glavnom gradu obuhvaća i kobasice s janjećim mesom, đumbirom, peršinom, kardamomom i jestivim pupoljcima.