NEW YORK, 26. lipnja (Hina/Reuters) - Stari savjet da je dobro svaki dan pojesti bar jednu jabuku vjerojatno je točan. Istraživači sa Sveučilišta "Cornell" izvješćuju u najnovijem broju časopisa "Nature" da su jabuke vjerojatno
korisnije od visokih doza C vitamina.
NEW YORK, 26. lipnja (Hina/Reuters) - Stari savjet da je dobro svaki
dan pojesti bar jednu jabuku vjerojatno je točan. Istraživači sa
Sveučilišta "Cornell" izvješćuju u najnovijem broju časopisa
"Nature" da su jabuke vjerojatno korisnije od visokih doza C
vitamina. #L#
Uz to, dr. Rui Hai Liu i njegovi kolege otkrili su da ekstrakti
jabuke u laboratorijskim uvjetima sprječavaju rast nekih stanica
raka. Antioksidansi, među kojima su vitamini C, E i beta-karoten,
pomažu u borbi protiv nestabilnih čestica, tzv. slobodnih
radikala, koji mogu oštetiti stanice i koji se povezuju s razvojem
srčanih bolesti i raka.
Istraživači su otkrili da je jedna jabuka snažan antioksidans kao
1500 miligrama C vitamina, a to je više od 15 puta veća doza tog
vitamina od preporučene dnevne doze.
Zatim su istraživači ispitali kako ekstrakti jabuka utječu na
stanice raka debelog crijeva i jetre. Otkrili su da ekstrakti,
osobito oni jabuka s korom, usporavaju rast stanica raka.
Liu i njegovi suradnici pretpostavljaju da su fenoli i flavonoidi
iz jabuka zaslužni za antioksidantski i antikancerogeni učinak.
Fenoli i flavonoidi pripadaju skupini fitokemikalija, prirodnih
sastojaka koji štite biljke od štetnih utjecaja iz okoliša. Mnoge
od tih fitokemikalija ispituju zbog potencijala u borbi protiv
raka, srčanih i drugih bolesti.
(Hina) car dgk