ZAGREB, 17. listopada (Hina) - Mlijeko prve klase, koje odgovara europskim standardima o kakvoći mlijeka, trenutačno u Hrvatskoj proizvodi 23 posto proizvođača.
ZAGREB, 17. listopada (Hina) - Mlijeko prve klase, koje odgovara
europskim standardima o kakvoći mlijeka, trenutačno u Hrvatskoj
proizvodi 23 posto proizvođača.#L#
Pokazali su to prvi podaci križevačkog Središnjeg laboratorija za
kontrolu kakvoće mlijeka, nakon provedene analize kakvoće mlijeka
proizvođača mlijeka. Analiza se obavlja sukladno pravilima
Europske unije, istaknuo je na današnjoj konferenciji za novinare
ravnatelj Hrvatskog stočarskog selekcijskog centra (HSSC)
Krešimir Kuterovac.
No, razloga za zabrinutost nema, jer je i ostalo mlijeko ispravno,
samo trenutno ne odgovara visokim europskim zahtjevima za izvoz.
Proizvođači će stoga biti educirani kako poboljšati kvalitetu s
obzirom na mikroorganizme te u tom smislu nema zabrinutosti niti za
potrošače, niti za proizvođače, ističe Kuterovac.
Potrošačima poručuje kako će kvaliteta mlijeka iz mjeseca u mjesec
rasti, a ne postoji opasnost da se na tržištu dogodi poremećaj
cijene sirovog mlijeka.
Zapravo, analiza će pokazivati odnosno razdvojiti one koji
proizvode mlijeko bolje od onih s lošijom kvalitetom, pri čemu za
stalna poboljšanja kvalitete mogu očekivati stimulacije kroz
cijenu i državnu premiju, kazao je Kuterovac. Novi obračun cijene
mlijeka počinje 1. studenoga, a ovisit će o svrstavanju mlijeka po
kategorijama kakvoće, dok će poticajne mjere biti aktualne od 1.
siječnja iduće godine.
Može se očekivati duži vremenski period prilagodbe, svi su
proizvođači mlijeka pozvani na poboljšanja, jer u Europsku uniju će
se moći jedino izvoziti mlijeko i mliječne prerađevine prve klase.
Kuterovac je kazao da je prema postotku mliječne masti kvaliteta
odlična, kao i postotak bjelančevina. Kvaliteta prema broju
somatskih stanica također nije zabrinjavajuća, kao ni prema broju
mikroorganizama, budući se, kako je pojasnio Kuterovac, radi o
prvim analizama.
Tijekom rujna u križevačkom je Središnjem laboratoriju za kontrolu
kakvoće mlijeka od ukupno 101 prijavljenog otkupljivača
kontrolirano mlijeko njih 74, od čega je 55 prerađivačkih tvrtki.
U bazi proizvođača mlijeka prema prijavama otkupljivača nalazi se
65.611 proizvođača, kazao je Kuterovac te dodao, kako je od toga
broja u rujnu izvršena laboratorijska kontrola za njih 42.808, ili
65,2 posto.
Za prvi mjesec rada laboratorija, istaknuo je Kuterovac, to je vrlo
dobar rezultat, a nadamo se da će u listopadu pod kontrolom biti
više od 90 posto proizvođača.
(Hina) tp db