RIJEKA, 10. listopada (Hina) - Knjiga "Zaboravljeni okusi naših starih", u kojoj je objavljeno 130 recepata autohtonih jela s područja Primorsko-goranske županije, predstavljena je večeras u Rijeci.
RIJEKA, 10. listopada (Hina) - Knjiga "Zaboravljeni okusi naših
starih", u kojoj je objavljeno 130 recepata autohtonih jela s
područja Primorsko-goranske županije, predstavljena je večeras u
Rijeci.#L#
Knjigu su zajednički izdale tvrtke "Abisal" i "Adamić", Udruga
hrvatskih restauratera i riječka Obrtnička komora kao rezultat
prošlogodišnjeg natjecanja ugostitelja u pripravljanju
autohtonih jela Kvarnera i Gorskog kotara.
Predstavljeni recepti ilustrirani su fotografijama Rina Gropuzza,
a urednik knjige i projekta je Karin Mimica Ignatovski. Tvrdo
ukoričena i luksuzno opremljena knjiga objavljena je kao
četverojezično izdanje: tekstovi su na hrvatskom, engleskom,
talijanskom i njemačkom jeziku.
Osim recepata u knjizi je objavljen i presjek gastronomskih običaja
i navika tog kraja.
Na večerašnjem predstavljanju najavljeno je sljedeće natjecanje
tog tipa te novo izdanje knjige u planu za proljeće iduće godine.
(Hina) ds ln