NEW YORK, 21. svibnja (Hina/Reuters) - Tvar slična hormonima koje ima u proizvodima od soje, uključujući hranu za dojenčad na bazi soje te lijekove za menopauzu, mogla bi škoditi imunološkom sustavu, pokazala su istraživanja na
miševima.
NEW YORK, 21. svibnja (Hina/Reuters) - Tvar slična hormonima koje
ima u proizvodima od soje, uključujući hranu za dojenčad na bazi
soje te lijekove za menopauzu, mogla bi škoditi imunološkom
sustavu, pokazala su istraživanja na miševima. #L#
Kada su miševima dane injekcije s "biljnim estrogenom"
genisteinom, koji se nalazi u proizvodima od soje, smanjile su im se
razine nekoliko imunoloških stanica, a smanjio im se i timus,
žlijezda u kojoj imunološke stanice dozrijevaju.
Timus se smanjio i kod miševa koji su genistein dobili kroz hranu, a
ne izravno injekcijama. To je posebno zabrinjavajuće jer su razine
genisteina pronađene u krvi tih miševa bile niže od razina
pronađenih u krvi novorođenčadi hranjene proizvodima od soje.
Iako rezultati istraživanja daju razloga za zabrinutost, to ne
znači da bi roditelji djeci trebali prestati davati hranu od soje,
rekao je liječnik Paul S. Cooke sa sveučilišta Illinois
naglašavajući da su u studiji proučavali miševe, a ne ljude.
Cooke je kazao da su neka istraživanja iz kasnih sedamdesetih i
ranih osamdesetih upućivala na to da bi prehrana na bazi soje mogla
štetiti imunološkom sustavu novorođenčadi, ali i naglasio da je
jedna nedavna studija otkrila da se imunološki sustav kod djece
koja se hrane proizvodima od soje razvija normalno.
Studija samo upozorava na mogući problem koji se mora istražiti,
rekao je Cooke.
Glasnogovornica Američkog dijetetskog saveza (ADA) Cynthia Sass
upozorila je da se ne može sa sigurnošću znati ima li samo jedan
sastojak soje, u ovom slučaju genistein, isti učinak kada se
konzumira u soji kao i kada ga se uzima izoliranog.
Istraživanja su pokazala da je umjereno konzumiranje soje dobro za
kardiovaskularni sustav i kosti te da bi moglo sprječavati rak,
rekla je Cynthia Sass i naglasila da je, kao i za većinu namirnica, i
kod soje ključna umjerenost.
Gotovo 15 posto novorođenčadi u Sjedinjenim Državama ili gotovo
750.000 djece svake godine hrani se proizvodima od soje.
(Hina) zt dgk