ZAGREB, 26. lipnja (Hina)- Kuharica "Obiteljski objed-ljeto", dvoje autora - ugostitelja Drage Vukušića i nastavnice u zagrebačkoj Ugostiteljskoj školi Dragice Mirić, predstavljena je danas u Klubu hrvatskih kulturnih
djelatnika.
ZAGREB, 26. lipnja (Hina)- Kuharica "Obiteljski objed-ljeto",
dvoje autora - ugostitelja Drage Vukušića i nastavnice u
zagrebačkoj Ugostiteljskoj školi Dragice Mirić, predstavljena je
danas u Klubu hrvatskih kulturnih djelatnika. #L#
Autori u predgovoru ističu da se kuharica temelji na tradiciji
domaće kuhinje i njihovim vlastitim iskustvima.
U knjizi su objavljeni ljetni tjedni jelovnici, a autori su
nastojali kroz jela i namirnice udovoljiti načelima zdrave i
pravilne prehrane. Uz svako jelo naznačena je njegova energetska
vrijednost te način i vrijeme priprave.
Književni kritičar Branimir Donat, poznat i kao gastronomski
stručnjak, izražava zadovoljstvo što su kuhanje autori predstavili
kao ugodu, a zajednički objed kao očuvanje obiteljske tradicije.
Izdanje je vrijedno i po tome što nije regionalnog karaktera kakvih
u Hrvatskoj ima veliki broj, nego nudi obilje recepata iz svih
hrvatskih krajeva, dodao je.
Božica Mirić istaknula je da su naša hrana i namirice daleko
zdravije od onih genetski modificiranih koje nam se svakodnevno
nude. Ovom knjigom nastojali smo predstaviti sačuvane izvorne
recepte koji su provjereni dugim kulinarskim iskustvom, rekla je.
Knjigu je likovno obogatio slikar i grafičar Matko Trebotić.
Kuharica "Obiteljski objed-ljeto" treće je zajedničko djelo dvoje
autora objavljeno u "Mozaik knjizi".
(Hina) ta mc