Kad je Irska dobila mogućnost nominirati svoje gradove koji bi ponijeli tu titulu, aplicirala su četiri grada - Cork, Galway, Limerick i Waterford.
Cork je izabran među ta četiri grada na temelju izvješća sedmočlane skupine koju je utemeljila Europska komisija, nakon Bruggesa i Salamance 2002., Graza 2003., te Genove i Lillea 2004..
Kroz čitavu godinu u tom mjestu na jugozapadu Irske planirano je mnogo projekata - razni koncerti, kazališne predstave, jazz večeri, filmske projekcije, predstave suvremenog plesa i uličnog kazališta, te međunarodnog folklora.