Najviše 'safari izletnika' je iz dubrovačkih, splitskih i makarskih hotela, često onih s kružnih putovanja.
Organizator i začetnik te suvremene turističke ideje je poznati neretvanski ugostitelj iz neretvanskog kraja Pave Jerković koji je prvi uveo Safari izlete i branje mandarina na tom području.
Osim vožnje čuvenim neretvanskim lađama u programu safari izleta je i posjet ornitološkoj zbirci u Metkoviću, u kojoj je 160 izloženih vrsta ptica koja su nekada obitavala u dolini Neretve. Osim toga golemog turističkog potencijala u programu je i razgledavanje arheološkog lokaliteta antičke Narone u naselju Vid kod Metkovića.