To otkriće, koje bi moglo unijeti revoluciju u pitanja nutricionizma i dijete, rezultat je istraživanja Marka Mattsona, nutricionista s Nacionalnog instituta za starenje u Baltimoru.
On je godinama radio pokuse s hranjenjem na laboratorijskim štakorima, utvrdivši da su se životinje koje su jedan dan postile, a drugi dan jele što i koliko žele, uspjele othrvati dijabetesu jednako dobro kao da redovito vježbaju ili su stalno u poluizgladnjelom stanju.
I ne samo da su životinje bile zdrave već su i izgubile na težini, jer su, s vremenom, jele 30 do 40 posto manje nego životinje u kontrolnoj skupini koje su jele uredno i redovito.
Pokusi na ljudima su pokazali da režim jednog dana posta nakon čega slijedi gozba nije ni izdaleka tako težak kao što je teško pridržavati se dijete i biti u vječito gladnom stanju.