ATLANTA, 22. ožujka (Hina/Reuters) - Pranje voća i povrća radi sprječavanja bolesti koje se prenose hranom i koje zahvaćaju na tisuće ljudi svake godine može biti nedovoljno, kazali su američki znanstvenici prošlog tjedna.
ATLANTA, 22. ožujka (Hina/Reuters) - Pranje voća i povrća radi
sprječavanja bolesti koje se prenose hranom i koje zahvaćaju na
tisuće ljudi svake godine može biti nedovoljno, kazali su američki
znanstvenici prošlog tjedna. #L#
Zdravstvenici preporučuju pranje i kuhanje hrane. No rezultati
istraživanja izneseni na međunarodnoj konferenciji o zaraznim
bolestima u Atlanti pokazali su kako pranje voća opasne mikrobe ne
uklanja potpuno.
Dužnosnici iz Los Angelesa ispitali su slučajeve epidemije
cyclosporom, koja se nalazila u malinama, i utvrdili su da su
zaražene maline bile prane u 81 posto slučajeva.
Cyclospora, jednostanični parazit, može uzrokovati produženu
dijareju koja se može liječiti kombinacijom dvaju antibiotika.
"Očito je da se pranjem ne mogu spriječiti svi slučajevi prijenosa
bolesti", ustvrdila je Gwen Bell s "Los Angeles County Department
of Health Services". Dodala je kako je ispitivanje pokazalo potrebu
za strožom inspekcijom i strožim kriterijima pri uvozu.
Zdravstveni dužnosnici kazali su kako rezultati ispitivanja ne
upućuju na to da ljudi trebaju prestati prati voće i povrće. Više bi
trebalo učiniti kako bi se osiguralo da proizvodi ne budu zaraženi u
procesu uzgoja, tvorničke obrade i dopremanja do potrošača.
(Hina) car bnš
220221 MET mar 98