ATLANTA, 19. listopada (Hina/AP) - Svinjska rebra, hamburger i hrenovke više podsjećaju na jelovnik ovisnika o "brzogrizu" nego nekoga tko je čvrsto odlučio smršaviti.
ATLANTA, 19. listopada (Hina/AP) - Svinjska rebra, hamburger i
hrenovke više podsjećaju na jelovnik ovisnika o "brzogrizu" nego
nekoga tko je čvrsto odlučio smršaviti. #L#
No, ta najnovija dijeta nudi vam brzi gubitak kilograma uz jelovnik
bogat mesom, sirom, jajima i masnoćom. Jedino se morate odreći
ugljikohidrata i šećera.
Mnogi nutricionisti - koji se ovoga tjedna sastaju u Atlanti na
godišnjoj konferenciji Američke udruge dijetetičara - tvrde da je
takva dijeta nezdrava, a gubitak težine privremen.
Prehrana bogata proteinima i siromašna ugljikohidratima je "noćna
mora" kaže Kathleen Zelman, nutricionistkinja i predstavnica
Američke udruge dijetetičara.
"U početku se čini vrlo privlačnom jer smijete jesti toliko toga",
no ubrzo se pretvara u monotoniju, kaže Kathleen Zelman. Točno,
smijete pojesti hamburger, ali bez peciva i krumpirića. Smijete
pojesti veliki odrezak, ali bez pečenog krumpira i salate.
Osim toga, ta je dijeta i nezdrava, kažu nutricionisti. Uz rizik od
povišene razine kolesterola, takva prehrana može izazvati
poremećaj rada bubrega ili gubitak kalcija u kostima, upozorava
Kathleen Zelman. Ograničavanje unosa ugljikohidrata na tako nisku
razinu izgladnjuje tijelo i oduzima mu nužne hranjive tvari te
izaziva neprirodno metaboličko stanje.
"Razmišljajte o problemu u globalnim razmjerima - svijet živi od
žitarica", ističe Kathleen Zelman, "kad ne bismo imali
ugljikohidrate, ne bismo mogli preživjeti. Kruh je naša glavna
hrana."
Sve više studija pokazuje da je više od polovice odraslih osoba
predebelo te da se sve više smanjuje broj onih koji redovito
vježbaju.
Sve veći broj predebelih sa zdravstvenim problemima i među
odraslima i među djecom jedna je od tema sastanka Američke udruge
dijetetičara. Kao i druge zdravstvene organizacije, i Udruga tvrdi
da se smršaviti može jedino zdravom, uravnoteženom prehranom u
kombinaciji s vježbanjem.
Kathleen Zelman pretpostavlja da će svi koji su smršavili
isključujući ugljikohidrate iz prehrane, prije ili poslije opet
dobiti izgubljene kilograme. U početku dijete osoba gubi kilograme
jer bez ugljikohidrata tijelo mora trošiti zalihe masti i proteina
što s druge strane izaziva umor. Osim toga, zbog jednoličnosti
dijete mnogi počinju manje jesti.
Međutim, prije ili poslije osoba koja se tako hrani mora, bar u
umjerenim količinama, ponovno početi uzimati ugljikohidrate. A kad
se to dogodi, težina će se vjerojatno vratiti.
(Hina) dgk dgk