ZAGREBAČKA SANITARNA INSPEKCIJA PROTIV PRODAJE SIROVOG MLIJEKA

ZAGREB, 20. svibnja (Hina) - Gradska sanitarna inspekcija neće dopustiti prodaju sirovog mlijeka na zagrebačkim tržnicama bez prethodne kontrole njegove "zdravstvene ispravnosti". U suradnji s veterinarskom inspekcijom, tražit ćemo da sirovo mlijeko uđe u sustav nadzora, a od zagrebačkih tržnica zahtijevat ćemo da osiguraju primjerene uvjete za prodaju takvog mlijeka. To je, među ostalim, izjavila dr. Marija Klajn-Vukelić, glavna sanitarna inspektorica Grada Zagreba na današnjoj konferenciji za novinstvo o "Zdravstvenom nadzoru nad prodajom mlijeka i mliječnih proizvoda na tržnicama grada Zagreba s ciljem zaštite od zaraznih bolesti". Glavna zagrebačka inspektorica istaknula je da su rezultati zdravstvenog nadzora sirovog mlijeka na gradskim tržnicama tijekom travnja - poražavajući. Naime, rekla je, testiranje 43 uzorka, odnosno oko 6100 litara mlijeka, pokazuje da je mlijeko što ga prodaju individualni poljoprivredni proizvođači u visokom postotku higijenski zagađeno, uglavnom fekalnim bakterijama. Upozorava da je mlijeko, iako izuzetno vrijedna namirnica, i jedna od najosjetljivijih te ističe da, ukoliko se s mlijekom ne radi na primjeren način, ono može uzrokovati ozbiljne zdravstvene teškoće. Napomenula je da se mlijeko mora čuvati na niskim trempraturama, što nije slučaj na gradskim tržnicama. Primjerice, rekla je, kod hlađenog se mlijeka broj mikroorganizama u 23 sata penje sa 40.000 na 1.000.000, a kod nehlađenog na 375.000.000. Po njezinim riječima, zagađeno mlijeko osobito je opasno za djecu i starije osobe. Inspektorica Klajn smatra da Inspekcija nije protiv prodaje mlijeka individualnih proizvođača, ali traži primjeren nadzor nad proizvodnjom, prijevozom i prodajom. Tražimo da se Zagreb opskrbljuje zdravim mlijekom. Dok proizvođači, prodavači i zagrebačke tržnice ne osiguraju uvjete za isporuku zdravog mlijeka Zagrepčanima, Inspekcija će takvu prodaju zabranjivati, rekla je glavna zagrebačka inspektorica, upozorivši građane da se čuvaju sirovog mlijeka koje im svakodnevno, javno ili tajno, nude mljekari i mljekarice iz zagrebačke okolice. (Hina) žb 201415 MET may 93