Izlažu proizvođači s Hvara, Brača, Visa, Dugog otoka, Ugljana, Prvića, Krka, Raba, Paga, Korčule, Lastova, i Pelješca.
Sajam su obišli zagrebački gradonačelnik Milan Bandić i ministrica regionalnoga razvoja i fondova Europske unije Gabrijela Žalac koja je istaknula da ovakve manifestacije doprinose promidžbi i povećanju prodaje domaćih proizvoda te kako će ministarstvo i nadalje pružati podršku takvim projektima.
Posjetitelji mogu razgledati i kupiti maslinova ulja, sireve, mariniranu ribu, vina, rakije i likere, med, slastice, eterična ulja, kozmetiku i suvenire te druge otočne proizvode.
Temeljni cilj projekta "Hrvatski otočni proizvod" je identificiranje, distribucija i promidžba izvornih i kvalitetnih otočnih proizvoda koji će kao takvi biti prepoznati i u Hrvatskoj i izvan nje.
Oznaku "Hrvatski otočni proizvod", Ministarstvo regionalnoga razvoja i fondova Europske unije, dodjeljuje proizvodima koji zadovoljavaju kriterije izvrsnosti, izvornosti i tradicije.
Riječ je o prehrambenim proizvodima (vina, rakije, likeri, maslinova ulja, sirevi, slastice, ribe, salatne marinade, džemovi, med), kozmetičkim i odjevnim proizvodima te suvenirima koji su rezultat otočne tradicije, razvojno-istraživačkog rada, inovacije i invencije čija razina kvalitete mora biti mjerljiva.
Radi se uglavnom o proizvodima malih serija koji potječu s ograničenih otočnih lokaliteta.