"Kada smo prije 12 godina počeli s ovom manifestacijom, htjeli smo upozoriti potrošače na važnost konzumiranja mladoga maslinovog ulja sada kad je najbolje, odmah nakon prerade. To je u konačnici preraslo u najbolju manifestaciju vezanu za maslinovo ulje u zemlji", rekao je vodnjanski gradonačelnik Klaudio Vitasović na otvorenju te manifestacije koja se održava od 18. do 20. studenoga.
Dodao je kako će, uz stotinu izlagača maslinovog ulja, opreme za maslinare i drugih proizvoda, središnji događaj i ove godine biti kuhinja. Naime, tri dana hranu pripremaju najbolji šefovi restorana i hotela Istarske županije te učenici ugostiteljskih škola koji sve pripremaju i začinjavaju maslinovim uljem.
Ističući kako Dani mladoga maslinovog ulja nisu manifestacija koja promovira samo maslinovo ulje, nego i cijeli vodnjanski kraj, gastronomiju, kulturu i tradiciju, Vitasović je rekao kako je ono što je taj kraj napravio s maslinarstvom veliki uspjeh, možda i najveći u zadnjih dvadesetak godina.
"Ovih se dana, kad su uljare prepune maslina za preradu, vidi da je maslinarstvo prva, i to ne samo poljoprivredna grana Vodnjana. Prije dvadesetak godina počeli smo s oživljavanjem maslinarstva i mislim da smo jedna od rijetkih, ako ne i jedina jedinica lokalne samouprave koja iz svojeg proračuna plaća stručnu uslugu kroz udrugu 'Agroturist'. Bez edukacija i potpore grada, takvi rezultati ne bi se mogli postići", rekao je gradonačelnik Vitasović.
Po njegovim riječima, na području Vodnjana ova je godina bila rekordna s četiri milijuna kilograma ubranih maslina i 500 tisuća litara maslinovog ulja.
Predsjednik saborskog Odbora za poljoprivredu Davor Romić istaknuo je kako je Istra danas međunarodno priznata regija po proizvodnji vrhunskih maslinovih ulja, koja iz godine u godinu osvajaju najbolja svjetska odličja i nagrade za kvalitetu.
Istarski župan Valter Flego rekao je kako se i u toj manifestaciji vidi koja je filozofija Istarske županije. "Ta se filozofija vidi u tome da želimo biti najbolji u svim granama. Uostalom, prepoznatljivost Vodnjana kao lidera u proizvodnji i kvaliteti maslinovih ulja definitivno je rezultat ulaganja i edukacije te razvoja maslinarstva na području Vodnjanštine više od 15 godina", dodao je Flego.