Tako je nakon pada u 2012. za 3,8 posto te još izrazitijeg pada u 2013. godini od 16,4 posto, prošle godine u Hrvatskoj zabilježen blagi rast proizvodnje mlijeka.
Naime, nakon što je 2013. proizvodnja kravljeg mlijeka pala za 98.505 tona u odnosu na 2012. godinu, lani je u Hrvatskoj prikupljeno 18.842 tone mlijeka više nego godinu prije.
Po podacima iz godišnjeg izvješća Hrvatske poljoprivredne agencije (HPA) za prošlu godinu, u razdoblju 2002. do 2009. količina mlijeka je imala pozitivan trend, dok je u razdoblju od 2010. do 2013. zabilježen pad otkupljenih količina mlijeka, a tijekom 2014. ponovno je zabilježen porast količina isporučenog mlijeka.
No, i lani je nastavljen pad broja isporučitelja kravljeg mlijeka. Lani je mlijeko otkupljivano od 11.092 seoska gospodarstva i velikih farmi proizvođača mlijeka, što je 12,2 posto manje nego godinu prije.
Državni zavod za statistiku podatke o proizvodnji mlijeka i mliječnih proizvoda preuzima od Hrvatske poljoprivredne agencije - Središnjeg laboratorija za kontrolu mlijeka (SLKM). U Hrvatskoj, napominju statističari, djeluje četrdesetak mljekara za koje SLKM analizira otkupljeno mlijeko i od kojih prikuplja podatke o proizvodnji.
Po podacima DZS-a, osim rasta proizvodnje kravljeg mlijeka, lani je zabilježen rast i u proizvodnji ovčjeg mlijeka, dok je kod kozjeg zabilježen pad.
Prošle je godine prikupljeno 3.025 tona ovčjeg mlijeka, što je 11,1 posto više nego 2013. godine, dok je kozjeg mlijeka prikupljeno 3,9 posto manje ili 3.473 tone.
Statistički podaci o proizvodnji mliječnih proizvoda pokazuju da je lani zabilježen pad proizvodnje konzumnog mlijeka (mlijeka za piće) za 6 posto, na 276.380 tona, te fermentiranih proizvoda za 3,3 posto, na 71.515 tona.
Proizvodnja vrhnja u 2014. je prema godini ranije smanjena 1,2 posto, na 26.350 tona, a smanjena je i proizvodnja kravljeg sira za 1,1 posto, na 31.948 tone.
U prošloj je godini u odnosu na godinu ranije smanjena i proizvodnja ostalih sireva (miješanih) i to za čak 53,4 posto, na 149 tona.
Rast proizvodnje zabilježen je samo kod maslaca, za 0,6 posto, na 3.882 tone.