Priebke je služio kaznu doživotnog zatvora zbog njegove uloge u nacističkoj odmazdi 1944. u kojoj je u ardeatinskim pećinama u okolici Rima ubijeno 335 muškaraca i dječaka među kojima je bilo i 75 Židova.
Zločin, kojega je naredio Hitler dan nakon što su partizani u Rimu bombom ubili 33 policajca pripadnika SS-a iz sjevernotalijanskog grada Bolzana gdje se govori njemački, jedan je od najtežih ratnih zločina počinjenih na području Italije u Drugom svjetskom ratu.
Priebke, kojega je 1994. godine našao novinar kako uživa u mirovini nakon što je otvoreno radio kao učitelj u Argentini, izručen je Italiji 1995. a 1998. je osuđen na doživotni zatvor. Zbog zdravstevnih razloga 2003. godine pušten je u kućni pritvor.
Priebke je rođen 1913. u Henningsdorfu u Njemačkoj a prošlog 29. srpnja proslavio je stoti rođendan.