Podaci DZS-a pokazuju da je u studenom prošle godine u odnosu na isti mjesec 2010. povećana i proizvodnja mlijeka za piće, maslaca i ostalih mliječnih proizvoda, osim vrhnja.
Mlijeka za piće proizvedeno je 21,6 posto više nego u studenom 2010., odnosno 24.000 tone, a proizvodnja maslaca povećana je za 51 posto, na 465 tona.
Proizvodnja kravljeg sira bilježi rast za 13,3 posto, na 2.554 tona, fermentiranih proizvoda 1 posto, na 5.997 tona, dok je proizvodnja vrhnja smanjena 4,6 posto, na 1.998 tona.
Statistički podaci o proizvodnji kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda pokazuju da je u odnosu na prosjek u 2010. godini, u studenom prošle godine ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka bila manja za 3,6 posto, dok je mlijeka za piće proizvedeno 3,7 posto manje.
U studenom prošle godine je u odnosu na prosjek 2010. godine povećana proizvodnja kravljeg sira za 7,3 posto, maslaca za 22,7 posto, dok je proizvodnja fermentiranih proizvoda smanjena za 5,4 posto, a vrhnja za 3,2 posto.
DZS podatke o proizvodnji kravljeg mlijeka preuzima od Hrvatske poljoprivredne agencije - Središnjeg laboratorija za kontrolu mlijeka koji obavlja analizu otkupljenog mlijeka od industrijskih i registriranih malih mljekara u Hrvatskoj.