Nijemci su prošle godina na biološki proizvedenu hranu potrošili 5,9 milijardi eura a porast tržišta povezuje se sa sve većom ponudom bio proizvoda u supermarketima i diskontima. Povećanje potražnje za biološkim proizvodima povezuje se i s učestalim skandalima koji potresaju prehrambenu industriju.
Tako je skandal s dioksinom u jajima naglo povećao potražnju za jajima s bio farmi.
Unatoč tomu, kako procjenjuje Ifo institut, tržište bioloških namirnica u Njemačkoj bi moglo porasti s obzirom na činjenicu da bio proizvodi čine tek četiri posto u ukupnom tržištu živežnih namirnica.
Nijemci tako na godinu po stanovniku potroše tek 70 eura na bio namirnice dok je u Danskoj ili Švicarskoj sa 130 eura taj udio osjetno viši.