U usporedbi s prosjekom 2010. bilježi se smanjenje od 2,6 posto.
Mlijeka za piće u siječnju je proizvedeno 29.399 tona, što je u odnosu na isti mjesec lani 8,5 posto više.
Vrhnja je proizvedeno 1.868 tona, što je za 0,5 posto manje nego u siječnju prošle godine.
Statistički podaci za siječanj ove godine pokazuju pad proizvodnje maslaca za 23 posto, na 432 tone, a proizvodnja fermentiranih proizvoda je iznosila 5.660 tona, što je devet posto manje nego u siječnju 2010.
Smanjena je i proizvodnja kravljeg sira kojeg je u siječnju proizvedeno 2.023 tona, što je u odnosu na siječanj lani smanjenje za 9,4 posto.
DZS podatke o proizvodnji kravljeg mlijeka preuzima od Hrvatske poljoprivredne agencije-Središnjeg laboratorija za kontrolu mlijeka koji obavlja analizu otkupljenog mlijeka od četrdesetak industrijskih i registriranih malih mljekara u Hrvatskoj.