Ustanovili su da je nakon tri mjeseca koža žena koje su dnevno ispijale šalicu antioksidansima bogatog vrućeg kakaa postala nježnija, dobila je više vlage i postala je manje osjetljiva na opekline od sunca.
Znanstvenici to objašnjavaju visokim razinama antioksidansa sadržanih u kakau, tzv. flavonola, objasnio je dr. Wilhelm Stahl, znansvtenik Sveučilišta Heinrich Heine iz Duelsseldorfa.
Flavonoli su sastojci koji se mogu pronaći u čajevcu, vinu, raznim vrstama voća i povrća te u kakaovom zrnju. Znanstvenici smatraju da ovi nutrijenti mogu poboljšati cirkulaciju, što je i bio slučaj kod žena koje su sudjelovale u istraživanju konzumirajući kakao bogat flavonolima. Rezultat je bila zategnuta, vlažna i nježnija koža.
Rezultati istraživanja objavljeni su u časopisu Journal of Nutrition.