Njihova studija, predstavljena na sastanku Američke udruge za istraživanje karcinoma, mogla bi pomoći u objašnjavanju veze između jedenja mesa i većeg rizika od karcinoma prostate.
Ona se također uklapa u druge studije koje su pokazale da prepečeno meso može prouzročiti rak. Spoj, nazvan PhIP, stvara se kada se meso peče na vrlo visokoj temperaturi, rekli su dr. Angelo De Marzo i njegovi kolege sa Sveučilišta Johns Hopkins u Blatimoreu.