Sajam je pred okupljenim pčelarima i čelnicima Hrvatskoga saveza pčelara, koje je vodio predsjednik Martin Kranjec, otvorio pomoćnik ministra gospodarstva Ivan Bračić, koji je istaknuo da je tradicija organiziranoga pčelarstva u Hrvatskoj duga gotovo 130 godina.
Napomenuo je kako u pregovorima s Europskom unijom treba izboriti i što bolju poziciju za hrvatske pčelare zbog iznimne konkurencije na europskom tržištu.
Pomoćnik ministra gospodarstva Ivan Bračić također je rekao da Hrvatska s 10.000 do 12.000 pčelara, četrdesetak pčelarskih tvrtki i 220.000 pčelinjih zajednica i tri klimatska područja ni približno nije iskoristila mogućnosti proizvodnje meda, točnije, prema stručnim procjenama, iskoristila je samo tri do pet posto.
Mnogi pčelari ističu da je problem niska otkupna cijena meda, koja je pala zbog njegova golemog uvoza, a prošle je godine bio oko sedam puta veći nego 2004. Oni traže zaštitnu cijenu od 15 kuna za kilogram kontinentalnog meda te da se jasno deklarira uvozni med jer se događa da se on oplemenjuje s domaćim i prodaje kao domaći med.
U sklopu Drugoga pčelarskog sajma, koji će trajati dva dana, održat će se osam stručnih predavanja.
Sajam su organizirali Bjelovarski sajam i Pčelarski savez Bjelovarsko-bilogorske županije, čiji pčelari, prema analizama, imaju najkvalitetniji med u Hrvatskoj. Pokrovitelji Sajma su Ministarstvo poljoprivrede i Ministarstvo gospodarstva.