Osim izložbenog dijela, u okviru Sajma zdravlja održat će se i niz edukativnih radionica, okruglih stolova, tematskih predavanja, foruma i stručnih skupova, kazališnih i filmskih prezentacija, izložaba i sportskih susreta, kojima je cilj unaprjeđenje i očuvanje zdravlja.
Sajam je otvorenim proglasio pomoćnik ministra zdravstva i socijalne skrbi Renato Mittermayer ukazavši na značaj zdravlja, kako za pojedinca, tako i za širu društvenu zajednicu.
Tijekom prigodne svečanosti također je govorio i predsjednik Hrvatske mreže zdravih gradova Slobodan Lang, nacionalna koordinatorica Hrvatske mreže zdravih gradova Selma Šogorić, vukovarsko-srijemski župan Božo Galić i vinkovački gradonačelnik Mladen Karlić.
11. sajam zdravlja, koji se održava na oko 5000 četvornih metara, organizirali su grad Vinkovci, Hrvatska mreža zdravih gradova Škole narodnog zdravlja Andrije Štampara te Vukovarsko-srijemska županija.