Muzej će se otvoriti 4. lipnja u Skeppsmalenu i ponudit će posjetiteljima povijesnu, kulturnu i kulinarsku prezentaciju tog jela, kao i degustaciju za one najhrabrije.
Fermentirana haringa je specijalitet sjevera Švedske koji potiče iz vremena kada se haringa čuvala u salamuri.
Lovljene krajem proljeća i stavljane u otopinu soli u bačvama u kojima se čuvaju nekoliko dana haringe se nakon toga stavljaju na sunce na nekoliko mjeseci kako bi fermentirale a zatim se pakiraju radi prodaje. Tradicionalno se jedu sredinom kolovoza i poznate su po jakom i neugodnom mirisu kada se otvori konzerva.
Samo mali broj Šveđana priznaje da voli to jelo koje se služi s kuhanim krumpirima i uz koje se pije jaki alkohol ili pivo.