Uz poljoprivredne i prehrambene proizvode te poljoprivrednu mehanizaciju, brojne tvrtke na sajmu predstavljaju i svoje novine u proizvodnji zdrave hrane, kao i autohtone proizvode.
Sajam prati i više stručnih događana, pa će tijekom tri sajamskim dana biti održano niz predavanja vezanih uz agrarnu problematiku, legalizaciju poljoprivrednih objekata, održivi razvoj i zaštitu okoliša, pčelarstvo i slično.
Sajam je otvorio osječko-baranjski župan Vladimir Šišljagić koji je tom prigodom istaknuo kako su sajmovi važno mjesto okupljanja poljoprivrednika i gospodarstvenika.
Naglasio je kako je Osječko-baranjska županija najvažnija poljoprivredna regija te da je važno, osim proizvodnje hrane, pokrenuti i prerađivačke kapacitete koji mogu zaposliti novu radnu snagu i kroz finalni proizvod donijeti više novaca proizvođačima hrane. Pri tom je, kako je istaknuo, nužna pomoć države za igradnju prerađivačkih kapaciteta.
Organizator sajma, koji se održava na 2000 četvornih metara unutarnjeg i 5000 četvornih metara vanjskog prostora, je tvrtka Osječki sajam d.o.o. a pokrovitelji sajma su Ministarstvo poljoprivrede, Osječko-baranjska županija, grada Osijek i Hrvatska gospodarska komora-Županijska komora Osijek.