Podaci DZS-a pokazuju da je u veljači u odnosu na isti mjesec prošle godine povećana i proizvodnja vrhnja, fermentiranih proizvoda, maslaca i kravljeg sira.
Istodobno, mlijeka za piće proizvedeno je 10,4 posto manje nego u veljači lani, odnosno 23.745 tona.
Vrhnja je proizvedeno 4,2 posto više nego u veljači lani, odnosno 1.841 tonu, a fermentiranih proizvoda 5,3 posto više ili 6.028 tona.
Proizvodnja kravljeg sira u veljači je iznosila 2.432 tone, što je rast od 26,3 posto prema istom prošlogodišnjem mjesecu, a za 33,9 posto, na 470 tona povećana je proizvodnja maslaca.
Statistički podaci o proizvodnji kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda pokazuju da je u odnosu na prosjek u 2011., u veljači ove godine ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka bila manja za 4,8 posto, dok je mlijeka za piće proizvedeno 10,9 posto manje.
U veljači ove godine je u odnosu na prosjek 2011. godine proizvodnja maslaca u postotku povećana za 20,8 posto. Proizvodnja pak kravljeg sira u odnosu na prošlogodišnji prosjek u veljači ove godine bila je manja za 2,2 posto, fermentiranih proizvoda za 9,7 posto, a vrhnja za 13,2 posto.
DZS podatke o proizvodnji kravljeg mlijeka preuzima od Hrvatske poljoprivredne agencije - Središnjeg laboratorija za kontrolu mlijeka koji obavlja analizu otkupljenog mlijeka od industrijskih i registriranih malih mljekara u Hrvatskoj.