ZAGREB, 6. lipnja (Hina) - S dolaskom toplog vremena i ljetnih vrućina nastupa sezona crijevnih infekcija i otrovanja hranom uzrokovanih raznim bakterijama i virusima, pa posebnu pozornost treba posvetiti čuvanju hrane i pića,
upozoravaju epidemiolozi Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo (HZJZ).
ZAGREB, 6. lipnja (Hina) - S dolaskom toplog vremena i ljetnih
vrućina nastupa sezona crijevnih infekcija i otrovanja hranom
uzrokovanih raznim bakterijama i virusima, pa posebnu pozornost
treba posvetiti čuvanju hrane i pića, upozoravaju epidemiolozi
Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo (HZJZ).#L#
Zaraze bakterijama, kao što su salmonela i staphylococus, te
rotavirusima i adenovirusima koji uzrokuju trovanje hrane,
karakteriziraju proljev, povraćanje i povišena temperatura, no i
relativno kratko trajanje bolesti.
Bakterije i virusi uništavaju se dobrim kuhanjem i pečenjem, a
pripremljena jela trebaju se pojesti u kratkom roku.
Kako bi se spriječile crijevne infekcije treba koristiti namirnice
poznatog podrijetla te od pouzdanih proizvođača, ističe
epidemiolog HZJZ-a Borislav Aleraj.
Osjetljive namirnice poput mesa, mlijeka i jaja, kao i od njih
pripremljena jela, treba držati isključivo u hladnjaku jer se tako
izbjegava opasno umnažanje bakterija. Naročito se to odnosi na
kolače koji su posebno osjetljivi zbog šećera koji sadrže.
Namirnice pak koje se jedu sirove, ponajprije voće i povrće, treba
dobro prati kako bi se izbjegle zaraze crijevnim virusima i
jajašcima crijevnih nametnika.
Među ljetne bolesti treba ubrojiti i dječje zaraze do kojih može
doći prilikom kupanja u vodi ili moru.
Roditeljima male djece, osobito one do godinu dana, preporučuje se
da nadziru njihovo kupanje, posebno u plićacima, kako se zbog
prevelikog gutanja vode ne bi zarazila enterovirusima (Coxsackie,
Echo).
Tu zarazu također karakterizira proljev i povišena temperatura, a
kod neke se djece pojavi i kožni osip.
Također treba izbjegavati kupanje u vodama stajaćicama, plitkim
rukavcima, jezercima i barama jer su te vode uvijek onečišćene pa se
mogu dobiti bolesti poput leptospiroze, koja se očituje poput
gripe, ali u teškom obliku može uzrokovati i oštećenje jetre.
(Hina) mt md