LONDON, 5. veljače (Hina/Reuters) - Bobice kao što su brusnice i crni ribiz dobar su izvor antioksidansa koji bi mogli pomoći u borbi protiv karcinoma i bolesti srca jer povisuju razinu flavonoida u krvi nazvanog kvercetin, otkrili su
finski znanstvenici.
LONDON, 5. veljače (Hina/Reuters) - Bobice kao što su brusnice i
crni ribiz dobar su izvor antioksidansa koji bi mogli pomoći u borbi
protiv karcinoma i bolesti srca jer povisuju razinu flavonoida u
krvi nazvanog kvercetin, otkrili su finski znanstvenici. #L#
Vjeruje se da se flavonoidi, koji se nalaze u voću i povrću, bore
protiv oksidacije, procesa u kojem se akumuliraju slobodni
radikali - tvari koje oštećuju stanice. "Bobice su zaboravljen
izvor korisnih sastojaka - vlakana, vitamina C i mnogih flavonoida
i drugih fenolskih sastojaka", izjavila je autorica studije dr.
Iris Erlund.
Kvercetin je jedan od najsnažnijih oksidansa, kako pokazuju
istraživanja, a mnoge dosad napravljene studije daju naznake da bi
on mogao pomoći u sprječavanju kardiovaskularnih bolesti, rekla je
Erlund.
Najbolji izvor kvercetina je luk, ustvrdila je ona. Bobice sadrže
nešto manje te tvari, ali puno više u usporedbi s čajem i crvenim
vinom, koji se često spominju kao dobri izvori.
(Hina) kga dgk