PREDSTAVLJENA KNJIGA "HRANOM PROTIV RAKA"

ZAGREB, 26. svibnja (Hina) - "Hranom protiv raka" naziv je knjige - kuharskog priručnika dr. Ive Mlinarića, mr. Zlate Vucelić i ing. Terezije Genter, koja je danas predstavljena na Zagrebačkom velesajmu u sklopu 23. Međunarodnog sajma medicinske opreme, farmacije i laboratorijske opreme "Medicine i tehnike". Knjiga je to Hrvatske lige protiv raka, a obiluje receptima za pripremu "zdrave hrane", bez karcinogenih sastojaka, prilagođenu svakom godišnjem dobu. Izdavač knjige je "Alfa" iz Zagreba. Knjiga je nastala zajedničkim trudom eksperta Lige za borbu protiv raka i stručnjaka FC Istraživanje i razvoj "Podravke", koji su obavili odabir odgovarajućih živežnih namirnica prema kemijskoj i kaloričnoj vrijednosti, isprobali način pripreme i kompjutorski obradili dobivene podatke. Tako su nastali originalni jelovnici, objavljeni u knjizi, koji se optimalno uklapaju u postojeće znanstvene i praktične spoznaje o zaštitnoj ulozi hrane prema određenim vrstama raka, istaknuo je u recenziji akademik Ivo Padovan. Naglasio je kako je knjiga nikla iz unutarnjeg imperativa medicinskih stručnjaka koji su se posvetili ne samo liječenju oboljelih od raka već i zaštiti od zloćudnih bolesti. Istaknuo je također kako bi ta knjiga mogla koristiti i u suvremenom pokretu medicine turizma (turističkoj medicini) jer svjetske turističke agencija promiču pojedina turistička mjesta u kojima se priprema hrana pod nazivom "hranom protiv raka". Znanstvena istraživanja jasno su upozorila kako kod 80 posto bolesnika od raka veliko značenje u nastanku i razvitku njihove bolesti ima neki vanjski čimbenik, odnosno način života, rekao je dr. Ivo Mlinarić, te istaknuo kako među vanjskim čimbenicima način života i prehrane čine 35 posto. Stoga bi se, prema njegovim riječima, i smrtnost od raka za isti postotak mogla smanjiti ako bi se iz hrane pravodobno isključile štetne (karcinogene) tvari, a uvrstile zaštitne (antikarcinogene) tvari. (Hina) bma mć 261936 MET may 95 261936 MET may 95