ZAGREB, 23. rujna (Hina) - Na maslinarskom području Hrvatske raste ukupno 3,1 milijuna stabala maslina, koja su, prema podacima Državnog zavoda za statistiku, tijekom devedesetih godina u prosjeku davala godišnje oko 2,2 tisuće tona
maslinova ulja, doznaje se iz nove knjige "Maslina i maslinovo ulje visoke kakvoće u Hrvatskoj", autora dr. Branka Škarice, Itala Žužića i Maria Bonifačića. Manje je poznato da je na vrhuncu razvitka našeg maslinarstva na koncu 18. stoljeća na području Hrvatske, prema znanstveno utemeljenim procjenama, raslo oko 30 milijuna stabala maslina, s prosječnom proizvodnjom između 20 i 30 tisuća tona maslinova ulja godišnje.
ZAGREB, 23. rujna (Hina) - Na maslinarskom području Hrvatske raste
ukupno 3,1 milijuna stabala maslina, koja su, prema podacima Državnog
zavoda za statistiku, tijekom devedesetih godina u prosjeku davala
godišnje oko 2,2 tisuće tona maslinova ulja, doznaje se iz nove knjige
"Maslina i maslinovo ulje visoke kakvoće u Hrvatskoj", autora dr.
Branka Škarice, Itala Žužića i Maria Bonifačića. Manje je poznato da
je na vrhuncu razvitka našeg maslinarstva na koncu 18. stoljeća na
području Hrvatske, prema znanstveno utemeljenim procjenama, raslo
oko 30 milijuna stabala maslina, s prosječnom proizvodnjom između 20 i
30 tisuća tona maslinova ulja godišnje. #L#
Prema triu Škarica, Žužić, Bonifačić, hrvatsko maslinarstvo bilježi
pad već u drugoj polovici 19. stoljeća. Naime, 1859. iz Amerike je u
Europu doplovila prva pošiljka petroleja za rasvjetu - stare se
uljarice gase. Naime, nakon propadanja vinograda u zapadnoj Europi
izazvanih bolestima vinove loze, raste potražnja za hrvatskim vinima,
a visoke cijene i sigurna zarada potiču hrvatskog težaka da krči
najbolje maslinika kako bi na njihovu mjestu podigao vinograde. No
kada se filoksera proširila i na naše krajeve, ostaje i bez vinograda
i bez maslinika. Autori, zagovornici uzgoja maslinika, podsjećaju na
dugu povijest maslinarstva u našim krajevima. Maslinovo ulje
najzdravije masnoće na Merditeranu, pretpostavlja se, počelo se
proizvoditi na našoj obali u 6. stoljeću prije Krista, a u iskopinama
antičke Salone pronađen je kamenim mlin za masline iz 1. ili 2.
stoljeća naše ere. U porečkom zavičajnom muzeju čuva se nadgrobni
spomenik iz druge polovice prvog stoljeća, čiji reljef prikazuje
stablo masline s plodovima i beračem. U Kaštel-Štafiliću nalazi se
stablo masline staro više od 1.500 godina, dok je na Brijunima također
ostalo sačuvano stablo masline iz davne prošlosti.
Ugledni grčki i rimski polihistori pohvalno su pisali o maslinovu
ulju iz Istre. Tako je Marko Valerije Marcijal (40-103 g.) u svojim
pjesmama o rodnoj Kordubi kao mjerilo savršenstva uzeo maslinovo ulje
iz Istre: "Kordubo, koja si rodnija od uljevitog Venafra, a savršena
koliko i ulje u amfori iz Istre".
(Hina) rd ld
231214 MET sep 97