LONDON, 28. travnja (Hina/Reuters) - Cabernet Sauvignon, prvi izbor za mnoge dobre poznavatelje vina, možda je i najpametniji izbor, ako želite piti zdravo vino.
LONDON, 28. travnja (Hina/Reuters) - Cabernet Sauvignon, prvi
izbor za mnoge dobre poznavatelje vina, možda je i najpametniji
izbor, ako želite piti zdravo vino. #L#
Dr. Jean-Paul Broustet iz bolnice Haut Leveque u Pessacu, u južnoj
Francuskoj, tvrdi da grožđe sorte cabernet sauvignon sadrži visoku
razinu rezveratrola, snažnog sastojka koji povećava razinu dobrog
kolesterola i ograničava proizvodnju lošeg, koji blokira
arterije.
"U crnim je vinima... koncentracija rezveratrola najviša, naročito
u grožđu sorte cabernet sauvignon iz Bordeauxa", napisao je u
uvodniku u britanskom medicinskom časopisu "Heart".
Crno grožđe proizvodi rezveratrol kako bi se zaštitilo od
potencijalno smrtonosne gljivice. Bogato je i ostalim
antioksidansima, polifenolima, koji sprječavaju oštećenja
uzrokovana djelovanjem slobodnih radikala.
Kvercitin, još jedan sastojak crnoga vina, širi krvne žile i
sprječava grušanje krvi.
U već prije provedenom istraživanju, istraživači s glasgowskog
sveučilišta u Škotskoj izdvojili su čileanska crna vina,
uključujući i Cabernet Sauvignon, zbog njihovih svojstava korisnih
za zdravlje.
(Hina) car dgk