Prvi "Mass", kriglu piva od jedne litre, Ude je, odjeven u tradicionalne bavarske kožne hlačice, predao bavarskom premijeru Edmundu Stoiberu koji je svim posjetiteljima zaželio dobru zabavu u sljedeća dva tjedna.
Tijekom 18 dana ljubitelji piva moći će se, uz obavezne kobasice i bunceke, počastiti pivom po cijeni od 6,95 do 7,50 eura za litru.
Ovogodišnji Oktoberfest potrajat će dva dana dulje od uobičajnih šesnaest dana jer su organizatori kraj slavlja htjeli povezati s 3. listopadom, Danom njemačkog ujedinjenja. Organizatori ove godine očekuju šest milijuna posjetitelja koji bi, kako se očekuje, trebali pojesti oko pola milijuna pečenih pilića, 90 volova a sve to bi trebali zaliti s šest milijuna litara piva.
Za gastronomsku ponudu na "najvećem slavlju na svijetu" brine se više od 10.000 konobara i kuhara a za zabavu 650 raznih zabavnih atrakcija među kojima je i navodno najveći vrtuljak na svijetu.
Prvi Oktoberfest zapravo je bio vjenčano slavlje bavarskog princa Ludwiga i princeze Terezije. Mladi par je 12. listopada 1810. građane Muenchena pozvao na petodnevno slavlje na livade koje su tada bile izvan gradskih zidina i koje su po princezi nazvane Terezijske livade. Oktoberfest se i danas održava na tom prostoru koji se danas nalazi gotovo u samom središtu grada.
Oktoberfest je posljednjih godina postao i traženi izvozni artikal tako da se inačice poznate narodne fešte mogu pronaći diljem svijeta a posebice su popularni u Japanu i Sjedinjenim Američkim Državama. Stanovnici ovih zemlja čine i najveći udio među stranim turistima koji svake godine posjete Oktoberfest.